上海市政府近日宣布，将启动上海市食堂承包工作，以引入更多社会力量来提供餐饮服务，提高食堂的经营水平和服务质量，同时促进食品卫生安全。

据悉，此举将面向城市各类单位、学校、医院、企事业单位等机构开展。通过招标的方式，企业可以承包与食堂相关的服务，负责设计菜品、采购原料、烹饪食品及管理流程等。优胜者将能够获得最大程度的自主经营权，同时也需要承担相应的法律责任。

此次食堂承包，在为企业提供经营机会的同时，还能提高食堂服务的规范化和标准化程度，增强了食品安全监管的力度，更好地保障了消费者的利益和健康。上海市政府表示，今后将继续加大承包食堂的力度，构建更加健康、安全和便利的餐饮服务体系，满足人民对美食的需求。